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冷间内货物热流量应包括食品热流量、食品包装材料和运载工具热流量、食品冷

来源:8455新葡萄app | 发布时间:2020/7/7

6.2.5冷间内货物热流量应包括食品热流量、食品包装材料和运载工具热流量、食品冷 却时的呼吸热流量和食品冷藏时的呼吸热流量,其计算应符合下列规定: 1冷藏间的食品冷加工时间应按食品冷藏工艺要求确定,没有明确的工艺要求时不应超过 24h; 2冻结物冷藏间的食品进入温度应按食品进入前的冷加工及储运条件确定,没有明确的要求时,不宜低于-8℃; 3冷却物冷藏间的食品进入温度应按食品进入前的冷加工及储运条件确定,没有明确的要求时,生产性冷库不宜低于当地食品进入冷间的生产旺月的月平均温度,物流冷库和商用冷库储存肉类、水产品不宜低于 15℃、储存果蔬不宜低于 25℃; 4冻结物冷藏间的食品每日进货量应按实际使用要求确定,没有明确的要求时物流冷库不宜少于冷间计算容量的 5%、商用冷库不宜少于冷间计算容量的 10%; 5冷却物冷藏间的食品每日进货量应按实际使用要求确定,没有明确的要求时物流冷库不宜少于冷间计算容量的 10%、商用冷库不宜少于冷间计算容量的 20%; 6食品热流量和食品包装材料热流量应按降温过程中的热流量计算。冷库板,8455新葡萄app,PIR冷库板,B1级冷库板,B1级8455新葡萄app

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